Chefes ao serviço dos Chefes
A empresa Traiteur de Paris, fabricante de pastelaria, iguarias doces e legumes preparados, tem apenas uma ambição: oferecer-lhe o melhor do seu know-how tradicional inteiramente francês. As nossas gamas de produtos congelados Premium são exclusivamente reservadas aos profissionais da restauração e do catering.
Especialista em Food Service
Gamas de produtos concebidas para profissionais
Chefes ao serviço dos Chefes
Fabricado em França
3 ateliers de produção situados na Bretanha e na Normandia com 550 colaboradores.
Relação de proximidade
Conselheiros locais para melhor compreender e acompanhar as suas necessidades.
Um saber-fazer artesanal
25 anos de experiência ao serviço dos profissionais da restauração.
Logística otimizada
Beneficie do nosso stock permanente com uma disponibilidade de 99,6% no mundo inteiro.
Restauração comercial
Traiteur de Paris, parceiro de grossistas alimentares para a hotelaria e a restauração comercial e tradicional desde há mais de 25 anos, tornou-se, ao longo dos anos, uma marca de referência internacional. De facto, construímos a nossa reputação através de produtos congelados muito apreciados pelos chefes e profissionais da restauração.
Sempre com respeito pela tradição culinária francesa, Traiteur de Paris impõe-se atualmente como um especialista da restauração não doméstica. É por este motivo que propomos uma gama de produtos congelados à altura das expectativas dos hotéis e restaurantes do mundo inteiro. Preocupada em propor produtos adaptados à restauração comercial, a sociedade Traiteur de Paris diversificou progressivamente as suas gamas de modo a proporcionar um amplo leque de receitas congeladas. De facto, os nosso produtos são adaptados aos inconvenientes da hotelaria e da restauração, mas também do serviço de quarto graças a uma preparação rápida.
Catering
Conhece alguma cantina escolar, um lar ou um restaurante empresarial? Traiteur de Paris acompanha-o na composição de menus equilibrados ou de tabuleiros de refeição para catering. Graças à nossa vasta gama de produtos congelados e à nossa capacidade de produção de mais de um milhão de unidades por dia, fazemos entregas em toda a Europa em menos de 2 dias e várias vezes por semana.
Catering a bordo
Enquanto parceiro de distribuidores e de grossistas alimentares para catering a bordo, os nossos produtos congelados são ideais para catering aéreo, mas também para catering ferroviário e marítimo (cruzeiro, ferry…). Os nossos Chefs conceberam especialmente produtos congelados fáceis de preparar, sem esquecer um aspeto e sabores irresistíveis. Atualmente, mais de 30 empresas aéreas, ferroviárias e marítimas confiam em Traiteur de Paris.
Enquanto criador de produtos de pastelaria e cocktail especializado em catering e catering a bordo, os nossos chefes prestam particular atenção aos sabores, às texturas e aos formatos adaptados, de modo a satisfazer as restrições específicas associadas ao espaço e ao peso dos tabuleiros de refeição. As embalagens foram especialmente estudadas para o fazer poupar tempo e espaço na área de armazenamento.
La Bakery, take-away
A nossa gama de produtos congelados está em expansão e agora propomos-lhe a coleção “La Bakery” destinada às cafetarias e ao take-away. La Bakery representa um universo de doçuras e delícias. Principalmente inspirada na pastelaria tradicional francesa, propomos uma gama completa de pequenas e grandes madalenas de manteiga, de limão ou de chocolate.
Igualmente ideais para uma cafetaria, descubra os nossos 3 financiers. Deixe-se tentar pelo financier de manteiga e amêndoa ou pelo financier de manteiga e chocolate com avelãs. Pode ainda optar pelo muito apreciado financier vegan (amêndoa e framboesa), um dos best-sellers de La Bakery by Traiteur de Paris.
Se o universo de La Bakery é maioritariamente composto por madalenas e financiers, os macarons e o cheesecake sorvete também são um grande sucesso.
Colaborações de excelência
Acompanhamos localmente cada um dos nossos clientes em mais de 60 países.
Tem ao seu dispor um interlocutor único, disponível e à sua escuta para o aconselhar.
Conhecemos as limitações dos profissionais da restauração e é por esse motivo que os acompanhamos no dia a dia.
Produtos congelados personalizáveis ou prontos a servir?
Quer procure um produto já pronto ou quer pretenda adicionar-lhe o seu toque pessoal, temos uma solução para si: produtos fáceis de utilizar para todos, uma seleção de produtos prontos num minuto para uma preparação a pedido. Limite o desperdício ao descongelar apenas as quantidades requeridas. Beneficie de uma margem garantida graças à gestão dos custos por porção. Os nossos produtos Premium possuem uma duração global secundária prolongada. De facto, as nossas gamas de produtos congelados são concebidas para se adaptarem ao seu modo de consumo.
Traiteur de Paris hoje
Mais de 550 colaboradores, chefes e pasteleiros elaboram, cada dia, as nossas receitas nos ateliers da Bretanha e da Normandia. Graças à técnica do congelamento, exportamos o nosso saber-fazer francês para o mundo inteiro.
