Petits Fours Pastelaria Haute Couture
Apresentados numa bandeja preta de qualidade, os Petits Fours Pastelaria Haute Couture mantêm-se preservados graças a uma tampa de proteção. Aproveite estes deliciosos petits fours doces para um buffet cocktail ou para a restauração de hotelaria.
Um produto congelado Food Service pensado e criado para si
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Petits Fours Pastelaria Haute Couture
Inspirados no mundo do luxo e da prestigiada pastelaria francesa, os Petits Fours Pastelaria Haute Couture combinam rigor, trabalho de minúcia e matérias-primas de qualidade elevada.
- Mini tarte de chocolate (crumble de chocolate, ganache de chocolate preto, mousse de chocolate preto, coulis de chocolate e flor de sal)
- Moka café e spéculoos (biscoito de avelã molhado em café, creme de manteiga com sabor a café e spéculoos, pedaços crocantes de avelãs)
- Mont Blanc (financier de avelã, chantilly de castanha e extrato de baunilha de Bourbon, ninho de creme de castanhas)
- Lingote de chocolate e caramelo (biscoito de cacau, crocante de chocolate e caramelo, ganache de chocolate com sabor a caramelo, chantilly de caramelo, placa de chocolate de leite, nozes de Pécan caramelizadas)
- Lingote de limão (financier de amêndoa e raspa de limão, creme de limão, geleia com raspa de laranja e limão, pérolas de açúcar)
- Financier com crocante de framboesa (financier de lima, geleia de framboesa, crocante de chocolate branco, framboesa)
- Tatin de maçã e marmelo (biscoito de manteiga, tatin de maçã e marmelo, creme mascarpone, canela)
- Saint-Honoré (biscoito de manteiga, creme ligeiro com extrato de baunilha de Bourbon, choux, cobertura de caramelo)
(sugestão de apresentação)
A elegância dos Petits Fours Pastelaria Haute Couture.
Estes doces delicados e elegantes são o fruto de um verdadeiro savoir-faire pasteleiro. De facto, os nossos Chefes pasteleiros colocam toda a sua paixão nestes petits fours de modo a transmitir toda a intensidade gustativa destes clássicos da pastelaria.
Informações técnicas e logísticas
Fabricado em França
Conselhos de preparação
Novos produtos disponíveis em formato Food Service e Cash and Carry
(suggestion de présentation)
